④ 産地別 II(中国・アフリカ・その他)

紅茶検定 アドバンス応用305

問題

ケニアCTC紅茶の特徴として最も近いものはどれですか?

A強い渋みと深い黒褐色
Bほのかな甘い香りと明るい赤色✓ 正解
Cスモーキーな香り
D青草のような香り

正解

Bほのかな甘い香りと明るい赤色

解説

ケニアCTCはほのかな甘い香りと明るい赤色の水色が特徴で、まろやかな飲み口である。

分野解説:④ 産地別 II(中国・アフリカ・その他)

中国正山小種・祁門・滇紅、アフリカ各国の産業構造、新興産地(ネパール・ジョージア)まで世界の紅茶を網羅的に学ぶ分野です。

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