② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス応用第168問

問題

ブレンドティーが「ブレンダーの個性」を反映しやすい理由として、最も適切なのはどれでしょう？

A茶葉に必ずブレンダーの名前を入れる規則があるから

B同じ茶葉同士でも配合比率や使い分けによって最終的な香味が大きく変わるから✓ 正解

Cブレンドティーは1種類の茶葉だけで作られるから

Dブレンドティーは香料を一切使わないから

正解

B：同じ茶葉同士でも配合比率や使い分けによって最終的な香味が大きく変わるから

解説

ブレンドは産地・等級・収穫期の違う茶葉の組み合わせ比率次第で大きく変わるため、ブレンダーの感性が強く反映されます。

茶樹の品種改良・酸化発酵の生化学・成分分析・カフェイン抽出メカニズムまで、化学的・植物学的視点で紅茶を理解する分野です。

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紅茶をプロ品質で語れる最上級資格

同じ6分野でも、応用級では産地別 I・II の細かさが一段変わります。ブランドカタログや歴史文化をどこで詰めるか、公式テキストをどう読み返すかを含めた学習の組み立て方。

80問80分に増えるうえ、問われる粒度が園やエステート単位まで下がります。時間を積んでも伸びない人がどこで止まっているのかを、不合格パターンから逆算して探りました。

ボディ、ブリスクネス、アストリンジェンシー。プロが使う語を丸暗記しても点にはなりません。マカイバリやキャッスルトンなど園ごとの個性と、ブレンド設計の3原則を併記します。