① 紅茶のいれ方

紅茶検定 アドバンス26

問題

リーフでアイスティーを入れる際、ポットでホットを抽出するときの茶葉とお湯の濃さの目安として正しいものはどれですか?

A通常のストレートと同じ量の茶葉とお湯
B茶葉は通常のストレートと同量、お湯は通常の2倍
C茶葉は通常の2倍、お湯は通常と同量✓ 正解
D茶葉もお湯も通常の半分の量

正解

C茶葉は通常の2倍、お湯は通常と同量

解説

アイスティーは氷で薄まる分を見越して、茶葉を通常の約2倍に増やしてホットを濃いめに抽出するのが基本です。

分野解説:① 紅茶のいれ方

ベーシックの内容に加え、ティーバッグ/リーフ/フレーバードなどシチュエーション別の淹れ方、バリエーションティー(ロイヤルミルクティー・チャイなど)の技術を深く学ぶ分野です。

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