③ 産地別 I（インド・スリランカ）
紅茶検定 アドバンス 第223問
問題
シッキム紅茶の製法として主に用いられるのはどれか。
Aオーソドックス製法✓ 正解
BCTC製法
C発酵を行わない蒸し製法
D粉末加工
正解
A：オーソドックス製法
解説
シッキムはダージリンと近い気候を生かし、伝統的なオーソドックス製法で繊細な紅茶を作る。
分野解説：③ 産地別 I（インド・スリランカ）
インド5大紅茶（ダージリン・アッサム・ニルギリ・ドアーズ・テライ）とスリランカ6地区（ウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ウダプセラワ）の地理・標高・季節・テイストプロファイルまで深く学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンスについて
紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全70問程度 |
| 試験時間 | 70分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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