③ 産地別 I(インド・スリランカ)

紅茶検定 アドバンス199

問題

ダージリンファーストフラッシュの水色(液色)として最も近いのはどれか。

A濃い赤褐色
B淡い黄〜オレンジ色✓ 正解
C深い茜色
Dほぼ無色

正解

B淡い黄〜オレンジ色

解説

ファーストフラッシュは発酵が浅めで、水色は明るく淡い黄色〜オレンジになる。

分野解説:③ 産地別 I(インド・スリランカ)

インド5大紅茶(ダージリン・アッサム・ニルギリ・ドアーズ・テライ)とスリランカ6地区(ウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ウダプセラワ)の地理・標高・季節・テイストプロファイルまで深く学ぶ分野です。

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