③ 産地別 I（インド・スリランカ）

紅茶検定アドバンス第174問

問題

アッサムの紅茶でCTC製法の割合はどの程度か。

A約10%

B約30%

C約50%

D約85%以上✓ 正解

正解

D：約85%以上

解説

アッサム紅茶はティーバッグ向けが多く、生産量の約85%以上がCTC製法（粒状に加工する近代的製法）で作られている。

インド5大紅茶（ダージリン・アッサム・ニルギリ・ドアーズ・テライ）とスリランカ6地区（ウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ウダプセラワ）の地理・標高・季節・テイストプロファイルまで深く学ぶ分野です。

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