② 紅茶の基礎知識

紅茶検定アドバンス第135問

問題

ハーブティーの楽しみ方の特徴として、最も適切なものはどれでしょう？

A複数のハーブをブレンドしてオリジナルの香味を楽しめる✓ 正解

B必ず1種類のハーブだけで飲まなければならない

C煮出してアルコール度数を高めて飲む

D発酵させたハーブだけが飲用に適する

正解

A：複数のハーブをブレンドしてオリジナルの香味を楽しめる

解説

ハーブティーは数百種類とも言われる素材があり、シングルでもブレンドでも楽しめる自由度の高さが魅力とされています。

茶樹（カメリアシネンシス）・アッサム種／中国種、酸化発酵の科学、ポリフェノール・カフェイン・テアニンなど紅茶の成分まで踏み込んで学ぶ分野です。

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