③ 献立と規則正しい食事
食生活と栄養検定 中級（旧・家庭料理技能検定4級） 第91問
問題
朝起きて、しっかり朝ごはんを食べることで整うものは何か
A寝る時刻
B一日の運動量
Cおやつの量
D体内リズム✓ 正解
正解
D：体内リズム
解説
朝ごはんを食べることは体内リズムを整える役割があります。
分野解説：③ 献立と規則正しい食事
主食・主菜・副菜・汁物をそろえる一汁三菜の考え方を土台に、栄養バランスのとれた献立を組み立てる手順を扱う分野。主食で炭水化物、主菜でたんぱく質、副菜でビタミンや無機質を補うという役割分担、食品群別摂取量のめやす、食事バランスガイドの見方、日本人の食事摂取基準といった指標の名称と用途が問われる。あわせて、1日3食のリズムと朝食の欠食、間食のとり方、行事や季節、予算や調理時間を踏まえた献立の工夫まで出題範囲に含まれる。
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食生活と栄養検定 中級（旧・家庭料理技能検定4級）について
中学校の家庭科で学ぶ食と調理の基礎を筆記だけで問う入門級
| 主催 | 学校法人 香川栄養学園（家庭料理技能検定事務局） |
|---|---|
| 出題形式 | 知識試験のみ・実技試験なし。二〜三肢択一60問（IBT方式） |
| 試験時間 | 45分 |
| 受験料 | 個人受験3,000円／団体受験2,700円（いずれも税込） |
| 合格基準 | 全体の60%以上の正答 |
| 難易度 | ★☆☆☆☆ 中学校の家庭科レベル。合格基準は6割で、実技試験もない |
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