⑧ 和菓子
菓子検定3級 第180問
問題
もち米を粒が半分残る程度につぶして作る「おはぎ（ぼた餅）」の別名はどれか。
A腹黒
B親知らず
C半殺し✓ 正解
Dみなしご
正解
C：半殺し
解説
米の粒を半分ほど残すようにつぶすことから、別名「半殺し」と呼ばれます。
分野解説：⑧ 和菓子
洋菓子と並び和菓子の基礎を学ぶ分野で、出題数28問と比重の大きいテーマです。まんじゅうや上用饅頭の製法、関東風・関西風の桜餅の違い、ようかんの種類、おはぎ（ぼた餅）の別名や由来、柏餅・ちまきなど年中行事と結びついた菓子の意味などが問われます。とくに材料（道明寺粉・山の芋・寒天など）と製法、そして節句や縁起にまつわる背景知識が頻出です。洋菓子とは異なる和の材料名や行事の由来を、いわれとセットで覚えることが得点のポイントになります。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
菓子検定3級について
お菓子の知識を基礎から学ぶ検定
| 主催 | 辻製菓専門学校（監修・実施） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式（試験時間・実施方法などの詳細は公式サイトで要確認） |
| 試験時間 | 公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 合格基準は公式サイトで要確認 |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
菓子検定3級の関連記事
菓子検定3級の勉強法・合格のコツ【完全ガイド】
菓子検定3級に合格するための勉強法を徹底解説。洋菓子・和菓子・製菓材料・道具・栄養衛生といった出題範囲、9分野の学習ポイント、3パターンの学習スケジュール、つまずきやすいポイント、ケンテイラボでの演習方法までまとめました。
菓子検定3級の難易度・勉強時間の目安を徹底分析
菓子検定3級の難易度・勉強時間の目安を徹底解説。基礎レベルの位置づけ、難易度を構成する要素、受験者層の傾向、合格に近づく5つのコツ、つまずきやすいポイント、分野別の難易度ランキングまでまとめました。
菓子検定3級 洋菓子・和菓子・材料 要点早見チートシート
菓子検定3級で頻出の洋菓子・和菓子・製菓材料の要点を一気に整理。菓子名の由来、生地やクリームのしくみ、材料の性質、和菓子の材料と行事のいわれまで、これだけは覚えたい基礎知識をコンパクトにまとめました。