④ 調理家電（IHジャー炊飯器・IHクッキングヒーター・電子レンジ）
家電製品アドバイザー（生活家電） 第138問
問題
オールメタル対応IHでアルミニウム等の「非磁性金属」を加熱した場合の加熱効率は、鉄鍋等の「磁性金属」と比較してどうなるか。
正解
D：電気抵抗が小さいため、鉄鍋に比べて加熱効率は15%〜30%程度低くなる。
解説
非磁性金属は電気抵抗が小さく発熱しにくいため、周波数を上げても鉄などの磁性鍋に比べ加熱効率は劣ります。
分野解説：④ 調理家電（IHジャー炊飯器・IHクッキングヒーター・電子レンジ）
加熱のしくみが異なる調理家電をまとめて学ぶ分野です。IHジャー炊飯器では電磁誘導加熱の原理、でんぷんのアルファ化条件、圧力式による沸点上昇、内釜の多層構造が頻出です。電子レンジではマイクロ波の性質、突沸や庫内発火時の対処、過熱水蒸気やコンベクション方式、容器の使い分けが問われます。IHクッキングヒーターの加熱原理や安全機能も対象です。原理の理解に加え、突沸・発火・やけどなど事故防止の使い方は顧客対応でも重要なので確実に押さえましょう。
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| 主催 | 一般財団法人 家電製品協会 |
|---|---|
| 出題形式 | 「商品知識・取扱い」と「CS・法規」の2科目。詳細な試験形式は公式サイトで要確認 |
| 試験時間 | 科目ごとに設定。詳細は公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 科目ごとの合格基準を満たすこと。詳細は公式サイトで要確認 |
| 難易度 | ★★★☆☆ |
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