① ハーブ・スパイスの基礎
ハーブ&ライフ検定 第46問
問題
ハーブの保存において、酸化や色素成分の変化を引き起こす原因となるものはどれか。
A真空状態と低温
B暗所と適度な乾燥
C空気や紫外線、高温多湿✓ 正解
D遮光ビンと冷蔵庫の野菜室
正解
C：空気や紫外線、高温多湿
解説
空気、光（紫外線）、高温多湿は成分の劣化やカビの原因となるため避ける必要があります。
分野解説：① ハーブ・スパイスの基礎
ハーブとスパイスの定義・違い・歴史・分類・効能の基礎知識を学ぶ分野です。ハーブ&ライフ検定の入門として、両者の語源と特徴、植物学的な部位（葉・花・種・根・樹皮）の使い分けを押さえます。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
ハーブ&ライフ検定の関連記事
ハーブ&ライフ検定の勉強法・合格のコツ【完全ガイド】
ハーブ&ライフ検定に合格するための勉強法を徹底解説。出題範囲6分野の配点・必要勉強時間・3パターンの学習スケジュール・公式テキストの使い方・つまずきポイントまで、初学者が最短で合格するために必要な情報をまとめました。
ハーブ&ライフ検定の難易度・合格率は？必要勉強時間と合格のコツ
ハーブ&ライフ検定の難易度を、合格基準・受験者層・出題傾向の観点から分析。必要な勉強時間の目安、独学で合格できるか、上位資格との比較、合格のコツまでまとめました。
ハーブ&ライフ検定 主要ハーブ・スパイス早見表
ハーブ&ライフ検定で出題される主要なハーブとスパイスを科名・使用部位・主な使い方で一覧化。直前期の確認に最適です。