⑥ ハーブ・スパイス事典
ハーブ&ライフ検定 第399問
問題
私たちが普段飲んでいる緑茶、紅茶、ウーロン茶は同じチャノキの葉から作られるが、何が違うのか。
A栽培される標高の高さ
B収穫した後の葉の発酵度合い✓ 正解
C肥料として与える水分の量
D収穫する季節（春夏秋冬）の違い
正解
B：収穫した後の葉の発酵度合い
解説
使う葉は同じですが、発酵度の違いで緑茶（不発酵）、ウーロン茶（半発酵）、紅茶（完全発酵）として用いられます。
分野解説：⑥ ハーブ・スパイス事典
代表的なハーブ・スパイス各種の科名・原産地・使用部位・特徴的な使い方を1つずつ覚える事典分野です。問題比率も大きく、ここを丁寧に押さえることが合格の鍵になります。
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ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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