⑥ ハーブ・スパイス事典
ハーブ&ライフ検定 第394問
問題
和ハッカの精油成分である「ℓ-メントール」の特徴的なはたらきはどれか。
A冷たさを感じる受容体を刺激したり気化熱を奪ったりする✓ 正解
B皮膚の温度を瞬時に40度以上にする
C触れたものを黄色く着色する
D強い甘みを感じる受容体を刺激する
正解
A：冷たさを感じる受容体を刺激したり気化熱を奪ったりする
解説
ℓ-メントールには冷たさを感じる受容体を刺激したり気化熱を奪ったりするはたらきがあり、ハッカ脳などにも利用されます。
分野解説：⑥ ハーブ・スパイス事典
代表的なハーブ・スパイス各種の科名・原産地・使用部位・特徴的な使い方を1つずつ覚える事典分野です。問題比率も大きく、ここを丁寧に押さえることが合格の鍵になります。
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ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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