⑥ 化粧品の官能評価
日本化粧品検定1級 第412問
問題
官能評価において「触覚（感触）」を評価する際、サンプル（製品）に対して行うべき管理はどれか。
A評価の直前まで冷凍庫で凍らせておく
Bサンプルの温度をそろえておく✓ 正解
C評価のたびに異なる容器に詰め替える
D評価の直前に強い香料を混ぜる
正解
B：サンプルの温度をそろえておく
解説
クリームや乳液などは温度によって硬さや伸びが変化するため、サンプルの温度管理が重要です。
分野解説：⑥ 化粧品の官能評価
化粧品の使用感（テクスチャー・伸び・なじみ・うるおい感など）を客観的に評価する手法を学ぶ分野です。官能評価の種類（識別法・順位法・採点法）、パネルの選定・訓練、実施環境の統制、結果の統計処理などを整理します。製品開発における官能評価の役割や、消費者調査との違いも問われる、化粧品開発の品質管理を支える重要分野です。
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日本化粧品検定1級について
化粧品の成分・原料・法律まで学ぶ美容上級資格
| 主催 | 一般社団法人日本化粧品検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 13,200円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |