② きちんと知りたい、精油のこと

アロマテラピー検定2級第17問

問題

精油と料理などに使う植物油の違いとして正しいものはどれか。

A精油も植物油も同じ成分である

B植物油は揮発性だが精油は揮発しない

C植物油は油脂だが精油は揮発性有機化合物の集合体である✓ 正解

D植物油は引火性があるが精油にはない

正解

C：植物油は油脂だが精油は揮発性有機化合物の集合体である

解説

植物油は脂肪酸とグリセリンから成る油脂であり揮発性を持つ精油とは全く異なる物質です

精油の基本特性と抽出方法を学ぶ分野です。精油の定義、主な物理的特徴（揮発性・親油性・芳香性）、代表的な抽出方法（水蒸気蒸留法・圧搾法）、精油と植物油の違い、品質の見分け方、保存方法、ラベル表示の見方などを整理。アロマを実践する上で必須の基礎知識をまとめた重要分野です。

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