③ ブドウ品種の基本
ワイン検定ブロンズ 第90問
問題
カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培条件として適している環境はどれか。
A冷涼で日照時間が短いエリア
B湿気が多く水はけの悪い土壌
C水はけが良く日当たりの良いエリア✓ 正解
D常に雪に覆われているエリア
正解
C：水はけが良く日当たりの良いエリア
解説
カベルネ・ソーヴィニヨンは晩熟品種のため、ブドウが最大限に成熟するには水はけが良く日当たりの良いエリアが最適です。
分野解説：③ ブドウ品種の基本
ワインの個性を決定する代表的なブドウ品種の特徴を学ぶ分野です。黒ブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワール、シラー等）と白ブドウ（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング等）の主要品種について、原産地・主な栽培地域・香味特徴・典型的な味わいを整理します。品種を理解することで、ラベルから味わいを推測できるようになります。
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ワイン検定ブロンズについて
ワインの基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 30分 |
| 受験料 | 11,000円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |