③ ブドウ品種の基本
ワイン検定ブロンズ 第74問
問題
シャルドネのワインについて、気候による違いとして正しいものはどれか。
A冷涼な地域ではキレのある酸味が特徴となり、温暖な地域ではボリューム感のある味わいになる✓ 正解
B冷涼な地域では甘味が強くなり、温暖な地域では酸味が鋭くなる
C気候に関わらず常にキレのある辛口になる
D気候に関わらず常にアルコール度数が低くなる
正解
A：冷涼な地域ではキレのある酸味が特徴となり、温暖な地域ではボリューム感のある味わいになる
解説
冷涼な地域ではキレのある酸味が特徴となり、温暖な地域では果実味が中心のリッチでボリューム感あるワインになります。
分野解説：③ ブドウ品種の基本
ワインの個性を決定する代表的なブドウ品種の特徴を学ぶ分野です。黒ブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワール、シラー等）と白ブドウ（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング等）の主要品種について、原産地・主な栽培地域・香味特徴・典型的な味わいを整理します。品種を理解することで、ラベルから味わいを推測できるようになります。
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ワイン検定ブロンズについて
ワインの基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 30分 |
| 受験料 | 11,000円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |