① ワインの基礎知識
ワイン検定ブロンズ 第24問
問題
イタリアで造られるフォーティファイド・ワインの名称はどれか。
Aシェリー
Bマデイラ
Cポートワイン
Dマルサーラ✓ 正解
正解
D：マルサーラ
解説
マルサーラはイタリアを代表するフォーティファイド・ワインです。
分野解説：① ワインの基礎知識
ワインの定義・成分・発酵の基本メカニズムを学ぶ分野です。ブドウ果汁の糖分が酵母によりアルコールと炭酸ガスに分解される発酵のしくみ、ワインを構成する水分（75〜85%）・アルコール・有機酸・タンニン・糖分などの主要成分、赤ワイン・白ワイン・ロゼ・スパークリング・酒精強化ワインの分類など、ワインを語る上で必須の基礎知識が問われます。すべての分野の土台となる最重要分野です。
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ワイン検定ブロンズについて
ワインの基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 30分 |
| 受験料 | 11,000円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |