⑤ ボトル・ラベル・扱い方
ワイン検定ブロンズ 第192問
問題
ワインの温度を下げた（冷やした）際の変化として正しいものはどれか。
A香りの広がりが大きくなる
B渋みや苦味が強く感じられるようになる✓ 正解
C酸味が柔らかく穏やかになる
D熟成感や複雑性が高まる
正解
B：渋みや苦味が強く感じられるようになる
解説
ワインの温度を下げると、フレッシュ感が際立つ一方で、渋みや苦味は強く感じられるようになります。
分野解説：⑤ ボトル・ラベル・扱い方
ワインの実用知識として、ボトルのサイズ呼称（マグナム・ジェロボーム等）・形状（ボルドー型・ブルゴーニュ型）、ラベル表示の読み方、コルク・スクリューキャップの違い、保管方法（温度・湿度・遮光）、開栓方法、デキャンタージュの目的とタイミングなどを学ぶ分野です。ワインを楽しむ際に直接役立つ実践的な知識が問われます。
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ワイン検定ブロンズについて
ワインの基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 30分 |
| 受験料 | 11,000円（税込・受講料込み） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |