⑥ 魚介の基礎知識（後半）
寿司検定3級 第222問
問題
タコを寿司ネタにする際、吸盤の大きさによるオスとメスの違いに関する記述として正しいものはどれか。
A性別で吸盤に違いはない
B吸盤が大きさも揃って綺麗に並んでいるのがオスである
Cメスにしか吸盤はない
D吸盤が大きさも揃って綺麗に並んでいるのがメスである✓ 正解
正解
D：吸盤が大きさも揃って綺麗に並んでいるのがメスである
解説
吸盤が大きさも揃って綺麗に並んでいるのがメス、大きさが不揃いで大きな吸盤が混ざっているのがオスです。
分野解説：⑥ 魚介の基礎知識（後半）
貝類・甲殻類・イカ・タコなど、魚以外の寿司ネタを学ぶ分野です。赤貝・ホタテ（貝柱）・北寄貝・つぶ貝・ミル貝といった貝類の特徴と部位、車エビや甘エビの正式名称とサイズの呼び名、シャコの旬、イカのエンペラ、タコの下ごしらえなどが問われます。タラバガニがヤドカリの仲間である点や、本ミル貝と代用の白ミル貝の違いなど、紛らわしい知識も出題対象です。38問と分量が多く、ネタごとに「名称・部位・産地・下処理」をまとめて整理すると混同を防げます。
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寿司検定3級について
寿司を知って味わう基礎検定
| 主催 | 寿司検定 運営団体（詳細は公式サイトで要確認） |
|---|---|
| 出題形式 | 選択式が中心。試験時間は公式サイトで要確認 |
| 試験時間 | 公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 受験料は改定されるため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 合格基準は公式サイトで要確認（3級は基礎レベル） |
| 難易度 | ★★☆☆☆ |
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