加工食品の表示・基本ルール
食品表示検定 初級 第60問
問題
おにぎりののりの原料原産地表示に関する記述として正しいものはどれか。
Aのりの表示は不要である
B「のり(原そうの原産地)」と表示する✓ 正解
C炊飯米の産地情報を優先する
Dのりは一括表示の対象である
正解
B：「のり(原そうの原産地)」と表示する
解説
のりの名称の次に括弧を付して、原料となる原そうの原産地を表示する。
分野解説：加工食品の表示・基本ルール
加工食品の表示における基本ルールを学ぶ、出題数の多い重要分野です。名称・原材料名・添加物・内容量・製造者などの一括表示の枠組み、原材料の重量順表示、添加物の表示方法、原料原産地表示の制度が頻出です。アレルゲン表示の基本もここで扱われます。一括表示欄の各項目が何を意味し、どんな順序・ルールで記載されるかを体系的に押さえることが、検定全体の得点力を大きく左右するポイントです。
この分野の問題をすべて見る →本番形式で問題を解いてみよう
クイズモードで挑戦 →同じ分野の関連問題
食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題75問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,830円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
食品表示検定 初級の関連記事
スーパーの棚から食品表示法へ、食品表示検定 初級の8分野
生鮮食品と加工食品では、表示のルールがそもそも別立てです。8分野の重みをつかんだあと、期限・栄養成分・アレルゲンの覚え方を確かめ、手元の商品の表示で知識を定着させる進め方を示します。
実務未経験でも受かるのか、食品表示検定 初級の難所
同じ初級でも、学ぶ順序を変えるだけで体感の難しさは変わります。得点源にしやすいテーマと落としやすいテーマを仕分けし、出題形式への慣れ方、中級や他の食関連資格との位置関係も扱います。
消費期限と賞味期限、どこで線を引くか（食品表示検定 初級）
期限の区別を越えた先に待つのが、栄養成分・アレルゲン・原材料名の表示ルールです。混同しやすい箇所を覚え方のコツとセットで並べ、直前の総点検に使える早見の形へ整えています。