加工食品の表示・基本ルール
食品表示検定 初級 第42問
問題
小さな容器包装に対する表示省略の特例において、面積がおおむね30cm2以下の場合でも省略できない表示事項はどれか。
A原材料名
B遺伝子組換え食品に関する事項
C保存方法✓ 正解
D原料原産地名
正解
C：保存方法
解説
名称、保存方法、期限表示、責任者住所氏名、アレルゲン等は省略不可。
分野解説：加工食品の表示・基本ルール
加工食品の表示における基本ルールを学ぶ、出題数の多い重要分野です。名称・原材料名・添加物・内容量・製造者などの一括表示の枠組み、原材料の重量順表示、添加物の表示方法、原料原産地表示の制度が頻出です。アレルゲン表示の基本もここで扱われます。一括表示欄の各項目が何を意味し、どんな順序・ルールで記載されるかを体系的に押さえることが、検定全体の得点力を大きく左右するポイントです。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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