生鮮食品の表示
食品表示検定 初級 第27問
問題
食肉の原産地表示において、国産品の場合の表示方法として適切なものはどれか。
A家畜がと畜された場所を表示する
B家畜が生まれた場所を表示する
C最も長く飼養された都道府県名等を表示する✓ 正解
D食肉の加工業者がある場所を表示する
正解
C：最も長く飼養された都道府県名等を表示する
解説
国産食肉では「国産」等の表示ができ、主たる飼養地を表示する場合は、国内で最も長く飼養された場所である都道府県名等を表示します。
分野解説：生鮮食品の表示
農産物・畜産物・水産物といった生鮮食品の表示ルールを学ぶ分野です。生鮮食品で必須となる「名称」と「原産地」の表示方法、国産品・輸入品の原産地表示の決まり、水産物の解凍・養殖表示などが頻出です。加工食品との表示義務の違いを理解することが重要です。具体的な商品ラベルをイメージしながら、農・畜・水産それぞれの原産地表示の書き方の違いを整理して覚えると、得点に直結しやすい分野です。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | CBT方式による選択問題75問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 5,830円（税込） |
| 合格基準 | 100点満点中70点以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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