食品表示の例・主食と調味料
食品表示検定 初級 第127問
問題
レトルトパウチ食品の定義として、気密性及び遮光性を有する容器に調製した食品を詰め、熱溶融により密封し、加圧加熱殺菌したものをいうが、この容器に使用される材料として該当しないものはどれか。
Aプラスチックフィルム
B金属箔
C多層フィルム
Dガラス瓶✓ 正解
正解
D：ガラス瓶
解説
レトルトパウチ食品は、フィルムや金属箔等を合わせた袋状等の容器を指し、ガラス瓶は含まれません。
分野解説：食品表示の例・主食と調味料
米・パン・めん類などの主食類と、しょうゆ・みそ・食用油などの調味料の表示例を学ぶ分野です。玄米・精米の表示、めん類や調味料の原材料・添加物表示、品目特有の表示事項が頻出です。日常的になじみのある食品を題材に、表示ルールの適用を確認できます。身近な商品のラベルを思い浮かべながら、主食・調味料それぞれで押さえるべき表示項目を整理すると、知識が実感を伴って身につきやすい分野です。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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