① 日本酒を楽しむ秘訣

日本酒検定3級第64問

問題

醸造アルコールが添加された本醸造酒や普通酒が「悪酔いしやすい」と言われることについて正しい説明はどれか。

A醸造アルコールは化学合成された成分のため体に負担がかかる

B醸造アルコールを添加するとアルコール度数が急激に上昇するため

C酒の種類を問わず自身の許容量を超えたアルコールを摂取することが悪酔いの主な原因である✓ 正解

D日本酒の糖分がアルコールの分解を妨げるため

正解

C：酒の種類を問わず自身の許容量を超えたアルコールを摂取することが悪酔いの主な原因である

解説

悪酔いは酒の種類や醸造アルコールの有無だけで決まるものではなく、自身の許容量を超えて飲むことが主な原因です。醸造アルコールは清酒に使用が認められている原料です。

日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。

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