① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒検定3級 第64問
問題
醸造アルコールが添加された本醸造酒や普通酒が「悪酔いしやすい」と言われることについて正しい説明はどれか。
A醸造アルコールは化学合成された成分のため体に負担がかかる
B醸造アルコールを添加するとアルコール度数が急激に上昇するため
C酒の種類を問わず自身の許容量を超えたアルコールを摂取することが悪酔いの主な原因である✓ 正解
D日本酒の糖分がアルコールの分解を妨げるため
正解
C：酒の種類を問わず自身の許容量を超えたアルコールを摂取することが悪酔いの主な原因である
解説
悪酔いは酒の種類や醸造アルコールの有無だけで決まるものではなく、自身の許容量を超えて飲むことが主な原因です。醸造アルコールは清酒に使用が認められている原料です。
分野解説：① 日本酒を楽しむ秘訣
日本酒の4タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）を軸に、香りと味わいの特徴、相性のよい料理、温度帯による表情の変化、酒器の選び方など「美味しく楽しむための知識」を学ぶ分野です。テイスティング系の出題にも繋がる土台部分で、香味のキーワードを4タイプと結びつけて覚えることが得点アップの近道になります。
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日本酒検定3級について
日本酒の基礎知識を身につける入門資格
| 主催 | NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・50問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 3,650円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（35問以上） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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YouTube「無類の資格好き - 検定対策」で公開している日本酒検定3級の一問一答です。移動中や家事の合間の復習にどうぞ。
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