① 基礎栄養学：三大栄養素
ペット栄養管理士 第58問
問題
脂質の化学的な定義として国際純正・応用化学連合（IUPAC）が定めている内容として正しいものはどれか
A水に極めて溶けやすい高分子の多糖類物質
B生体由来の非極性溶媒に溶解する物質✓ 正解
C強酸性の状況下でのみ分解される窒素化合物
Dアミノ酸がペプチド結合により結合した構造体
正解
B：生体由来の非極性溶媒に溶解する物質
解説
脂質は主として生体由来で、非極性溶媒に溶解する物質と定義されます。
分野解説：① 基礎栄養学：三大栄養素
犬猫の栄養学の土台となる、タンパク質・脂質・炭水化物の三大栄養素を学ぶ分野です。各栄養素の役割、消化吸収のしくみ、必須アミノ酸や必須脂肪酸、犬と猫の代謝の違いが頻出です。特に肉食性の強い猫における栄養要求の特徴は重要テーマです。出題数も多い基礎分野なので、各栄養素の機能と欠乏・過剰の影響をセットで整理し、以降の応用分野の理解につなげられるよう丁寧に押さえましょう。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート方式100問（ペットフード総論・ペット基礎栄養学・ペット臨床栄養学） |
| 試験時間 | 2時間（15:00〜17:00） |
| 受験料 | 10,000円 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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