② 基礎栄養学：ビタミン・ミネラル・エネルギー
ペット栄養管理士 第158問
問題
イヌが過剰な酸化障害によってヘモグロビンの変性を起こし激しい溶血性貧血を引き起こす原因となるチオ硫酸化合物を含んだ食品はどれか
Aトウモロコシ
B大豆加工品
Cタマネギ✓ 正解
D鶏卵
正解
C：タマネギ
解説
イヌのタマネギ中毒はチオ硫酸化合物による酸化障害の結果ハインツ小体を形成し溶血性貧血を引き起こします、
分野解説：② 基礎栄養学：ビタミン・ミネラル・エネルギー
ビタミン・ミネラルとエネルギー代謝を学ぶ分野です。脂溶性・水溶性ビタミンの種類と働き、カルシウムやリンなど主要ミネラルのバランス、欠乏症・過剰症が頻出です。あわせてエネルギー要求量の計算や代謝の基礎も問われます。ビタミン・ミネラルは種類が多く混同しやすいため、表で分類し、それぞれの生理作用と過不足の症状を結びつけて覚えるのが効率的な学習法です。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | 認定試験（A〜C課程の講習会受講後に受験） |
| 試験時間 | 試験時間は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 講習会受講料・受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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