② 基礎栄養学：ビタミン・ミネラル・エネルギー
ペット栄養管理士 第154問
問題
動物体内において2価の第一鉄と3価の第二鉄の間で電子の受け渡しを行うことにより酸素の運搬や生命維持の機能を果たす微量ミネラルはどれか
A亜鉛
B鉄✓ 正解
C銅
Dマンガン
正解
B：鉄
解説
鉄は体内で二価と三価の状態を行き来することで、酸素の受け渡しや酸化還元反応の触媒として機能します。
分野解説：② 基礎栄養学：ビタミン・ミネラル・エネルギー
ビタミン・ミネラルとエネルギー代謝を学ぶ分野です。脂溶性・水溶性ビタミンの種類と働き、カルシウムやリンなど主要ミネラルのバランス、欠乏症・過剰症が頻出です。あわせてエネルギー要求量の計算や代謝の基礎も問われます。ビタミン・ミネラルは種類が多く混同しやすいため、表で分類し、それぞれの生理作用と過不足の症状を結びつけて覚えるのが効率的な学習法です。
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ペット栄養管理士について
犬猫の栄養を支える専門知識の資格
| 主催 | 日本ペット栄養学会 |
|---|---|
| 出題形式 | 認定試験（A〜C課程の講習会受講後に受験） |
| 試験時間 | 試験時間は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 受験料 | 講習会受講料・受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | 認定試験の基準を満たすこと（詳細は公式情報で要確認） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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