④ 産地別 II（中国・アフリカ・その他）
紅茶検定 アドバンス応用 第361問
問題
スマトラ島の紅茶の特徴として書籍が指摘しているのはどれですか？
Aジャワ紅茶よりさらに渋みが弱い
B果汁のような強い酸味が出る
C緑茶のような青みのある香り
Dジャワに比べ渋みとコクがあり、しっかりした風味✓ 正解
正解
D：ジャワに比べ渋みとコクがあり、しっかりした風味
解説
スマトラ紅茶はジャワに比べ渋みとコクがあり、しっかりとした風味が特徴である。
分野解説：④ 産地別 II（中国・アフリカ・その他）
中国正山小種・祁門・滇紅、アフリカ各国の産業構造、新興産地（ネパール・ジョージア）まで世界の紅茶を網羅的に学ぶ分野です。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全80問程度 |
| 試験時間 | 80分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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