① 紅茶のいれ方
紅茶検定 アドバンス応用 第30問
問題
ロイヤルミルクティーを手鍋でつくる際、火を止めて茶葉を加えるタイミングとして適切なのはどれですか？
A水と牛乳が温まり、鍋の縁に泡が出てきたら✓ 正解
B水と牛乳が完全に冷えてから
C鍋から湯気が見えなくなってから
D牛乳が完全に煮立ち焦げ始めてから
正解
A：水と牛乳が温まり、鍋の縁に泡が出てきたら
解説
鍋の縁に泡が出てきたら火を止め、茶葉を加えて蒸らすのがロイヤルミルクティーの基本です。
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紅茶検定 アドバンス応用について
紅茶をプロ品質で語れる最上級資格
| 主催 | 紅茶検定運営委員会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全80問程度 |
| 試験時間 | 80分 |
| 受験料 | 7,700円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上 |
| 難易度 | ★★★★☆（やや難） |
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