ケンテイラボ

④ 産地別 II(中国・アフリカ・その他)

紅茶検定 アドバンス273

問題

インドネシア紅茶の生産の中で、CTC製法とオーソドックス製法の割合に最も近い記述はどれですか?

ACTCが多くオーソドックスは少ない
BCTCとオーソドックスがほぼ半々
Cオーソドックスが多くCTCは少ない✓ 正解
D両製法ともほとんど用いられない

正解

Cオーソドックスが多くCTCは少ない

解説

インドネシアの紅茶はオーソドックス製法がメインで、CTC製法は比較的少ないのが特徴である。

分野解説:④ 産地別 II(中国・アフリカ・その他)

中国紅茶(キーマン・ラプサンスーチョン・ユンナン)・ケニア・マラウィ・ルワンダ・インドネシア・トルコなどの紅茶を、地理と歴史の文脈で学ぶ分野です。

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紅茶検定 アドバンスについて

紅茶の知識を産地・歴史・成分まで深く広げる中級資格

主催紅茶検定運営委員会
出題形式マークシート式・全70問程度
試験時間70分
受験料6,600円(税込)
合格基準正答率70%以上
難易度★★★☆☆(標準)
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