③ 産地別 I(インド・スリランカ)

紅茶検定 アドバンス229

問題

ニルギリのオーソドックス製法割合として近いのはどれか。

A約20%✓ 正解
B約50%
C約80%
Dほぼ0%

正解

A約20%

解説

ニルギリはCTC製法が大部分を占め、オーソドックス製法は約2割程度にとどまる。

分野解説:③ 産地別 I(インド・スリランカ)

インド5大紅茶(ダージリン・アッサム・ニルギリ・ドアーズ・テライ)とスリランカ6地区(ウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ウダプセラワ)の地理・標高・季節・テイストプロファイルまで深く学ぶ分野です。

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