③ 産地別 I(インド・スリランカ)

紅茶検定 アドバンス194

問題

ニルギリ紅茶の特徴として適切なのはどれか。

Aクセが少なく爽快なフレーバー✓ 正解
B苦みが強くストレート不向き
Cスモーキーで重い香り
D重厚なコクと強い渋み

正解

Aクセが少なく爽快なフレーバー

解説

ニルギリはクセが少なく爽やかでフルーティーな飲み口を持つ高地紅茶として人気。

分野解説:③ 産地別 I(インド・スリランカ)

インド5大紅茶(ダージリン・アッサム・ニルギリ・ドアーズ・テライ)とスリランカ6地区(ウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ・キャンディ・ルフナ・ウダプセラワ)の地理・標高・季節・テイストプロファイルまで深く学ぶ分野です。

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