② 料理での活用
ハーブ&ライフ検定 第77問
問題
子どもやお年寄りにハーブを使用する際にとるべき対応はどれか。
A安全なので大人と同じ分量を毎日継続して使用する
B作用を強めるためにエッセンシャルオイルを直接塗る
Cアレルギー予防のために一度に大量に摂取させる
D体調や体質によって注意が必要なため少量から様子をみる✓ 正解
正解
D：体調や体質によって注意が必要なため少量から様子をみる
解説
体調や体質によって影響が異なる場合があるため子どもや高齢者には少量から様子をみます。
分野解説：② 料理での活用
ハーブとスパイスを料理にどう活かすか、定番のハーブ料理・スパイスミックス・調理のタイミング・組み合わせの基本を学ぶ分野です。フレッシュとドライの使い分け、加熱に強い／弱いスパイスの判別など実践寄りの知識が中心です。
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ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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