② 料理での活用
ハーブ&ライフ検定 第74問
問題
ハーブが持つ「相乗効果」の説明として正しいものはどれか。
A多様な成分が含まれ同じ作用をもつ成分がはたらきを増すこと✓ 正解
B単一の成分がピンポイントで特定の患部にのみはたらくこと
C水溶性と脂溶性の成分が混ざり合い完全に中和されること
D複数のハーブを混ぜることで香りがすべて消え去ること
正解
A：多様な成分が含まれ同じ作用をもつ成分がはたらきを増すこと
解説
ハーブには多様な成分が含まれておりそれらが互いに補い合って相乗効果を発揮します。
分野解説：② 料理での活用
ハーブとスパイスを料理にどう活かすか、定番のハーブ料理・スパイスミックス・調理のタイミング・組み合わせの基本を学ぶ分野です。フレッシュとドライの使い分け、加熱に強い／弱いスパイスの判別など実践寄りの知識が中心です。
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ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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