② 料理での活用
ハーブ&ライフ検定 第103問
問題
七草粥を正月の7日に食べる習慣に込められた意味として適切なものはどれか。
A秋の収穫に感謝し来年の豊作を願うため
B一年の無病息災を祈り邪気を払うため✓ 正解
C暑い夏の疲れを癒やし食欲を回復するため
D強い香りで家の中から害虫を追い出すため
正解
B：一年の無病息災を祈り邪気を払うため
解説
春の七草は邪気を払うと考えられ一年の無病息災を祈って正月に食べる習慣があります。
分野解説：② 料理での活用
ハーブとスパイスを料理にどう活かすか、定番のハーブ料理・スパイスミックス・調理のタイミング・組み合わせの基本を学ぶ分野です。フレッシュとドライの使い分け、加熱に強い／弱いスパイスの判別など実践寄りの知識が中心です。
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ハーブ&ライフ検定について
ハーブ・スパイスの基礎から生活活用まで学ぶ入門資格
| 主催 | 特定非営利活動法人 日本メディカルハーブ協会（JAMHA） |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート式・全60問 |
| 試験時間 | 60分 |
| 受験料 | 6,600円（税込） |
| 合格基準 | 正答率80%以上 |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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