① 市場・マーケティング

フードコーディネーター2級第32問

問題

卸売業が小売業に対して行う、店舗への品揃えや棚割りの提案などの支援活動を何と呼ぶか。

Aリテールサポート✓ 正解

Bマーチャンダイジング

Cダイレクトマーケティング

Dロジスティクス

正解

A：リテールサポート

解説

卸売業が小売業の販売力を高めるために行う、商品管理や陳列方法などの提案活動をリテールサポートと呼びます。

食市場の動向分析と食に関するマーケティング理論を学ぶ分野です。日本の食料消費支出の推移、外食・中食・内食の市場規模、食のトレンド分析、ターゲット層の設定、3C・SWOT・4P分析の食分野での適用、消費者ニーズの捉え方などを整理。フードビジネスを企画する際の市場理解の基礎となる重要分野です。

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