加工食品の表示・基本ルール
食品表示検定 初級 第46問
問題
アレルギー表示に関する記述として誤っているものはどれか。
A食物アレルギー患者の健康危害防止が目的である
B特定原材料9品目は表示が義務付けられている
C可能性表示として「入っているかもしれない」と記載する✓ 正解
D特定原材料に準ずる20品目も表示が推奨されている
正解
C：可能性表示として「入っているかもしれない」と記載する
解説
2026年4月1日以降、特定原材料9品目は表示が義務付けられ、特定原材料に準ずる20品目は表示が推奨されています。「入っているかもしれない」といった可能性表示は認められていません。
分野解説：加工食品の表示・基本ルール
加工食品の表示における基本ルールを学ぶ、出題数の多い重要分野です。名称・原材料名・添加物・内容量・製造者などの一括表示の枠組み、原材料の重量順表示、添加物の表示方法、原料原産地表示の制度が頻出です。アレルゲン表示の基本もここで扱われます。一括表示欄の各項目が何を意味し、どんな順序・ルールで記載されるかを体系的に押さえることが、検定全体の得点力を大きく左右するポイントです。
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食品表示検定 初級について
食品表示の基礎を身につける入門資格
| 主催 | 一般社団法人食品表示検定協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・約75問 |
| 試験時間 | 試験時間は公式サイトで要確認（おおむね90分程度） |
| 受験料 | 受験料は年度により変動するため公式サイトで要確認 |
| 合格基準 | おおむね70点以上で合格（100点満点） |
| 難易度 | ★★☆☆☆（比較的やさしい） |
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