① 市場・マーケティング
フードコーディネーター2級 第56問
問題
飲食業のマーケティング機能のうち、リピーターづくりのためのスタンプサービスや値引きサービスなどを指すものはどれか。
APR（広報）
Bリサーチ
C販売促進✓ 正解
D営業
正解
C：販売促進
解説
既存客の再来店を促し、店舗へのロイヤルティを高めるための直接的なインセンティブ施策を販売促進と呼びます。
分野解説：① 市場・マーケティング
食市場の動向分析と食に関するマーケティング理論を学ぶ分野です。日本の食料消費支出の推移、外食・中食・内食の市場規模、食のトレンド分析、ターゲット層の設定、3C・SWOT・4P分析の食分野での適用、消費者ニーズの捉え方などを整理。フードビジネスを企画する際の市場理解の基礎となる重要分野です。
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フードコーディネーター2級について
食ビジネスの企画・プロデュース力を問う中級資格
| 主催 | NPO法人日本フードコーディネーター協会 |
|---|---|
| 出題形式 | マークシート形式・60問 |
| 試験時間 | 90分 |
| 受験料 | 14,000円（税込） |
| 合格基準 | 正答率70%以上（42問以上） |
| 難易度 | ★★★☆☆（標準） |
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