① 市場・マーケティング

フードコーディネーター2級第17問

問題

農業の高齢化や人手不足を解消するための対策として、ドローンや自動走行トラクターなどを活用する取り組みを何と呼ぶか。

Aオーガニック農業

Bスマート農業✓ 正解

C循環型農業

D伝統的農業

正解

B：スマート農業

解説

ITやロボット技術を活用して作業を効率化し、省力化を進める次世代の農業をスマート農業と呼びます。

食市場の動向分析と食に関するマーケティング理論を学ぶ分野です。日本の食料消費支出の推移、外食・中食・内食の市場規模、食のトレンド分析、ターゲット層の設定、3C・SWOT・4P分析の食分野での適用、消費者ニーズの捉え方などを整理。フードビジネスを企画する際の市場理解の基礎となる重要分野です。

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